LA FORCE D’UNE RECETTE

La bière Mont-Valérien 92 est une bière bonde de fermentation haute (ALE), appartenant à la catégorie des bières dites spéciales qui rendent hommage à un lieu spécifique.

La Standart Reference Method (mesure de couleur) l’a classe dans la catégorie 12-15, couleur blonde-dorée (blés mûrs).
Bière à façon, sa recette brassée en Belgique, découle très directement du choix des trois malts et des trois houblons BIO et d’un maître brasseur professionnel reconnu pour la grande qualité de son savoir-faire.

3 marqueurs forts issus du Mont-Valérien et beaucoup de travail ont inspiré notre bière :

  • L’histoire et les traditions brassicoles du lieu, notamment à l’époque ou les moines Trappistes étaient sur le Mont-Valérien
  • La  modernité et les caractéristiques sociologiques des Hauts-de-Seine
  • L’excellence BIO.