L’AMBRÉE


De fermentation basse, cette ambrée surprend par sa fraîcheur et ses arômes de torréfaction légèrement houblonnés !

Un mélange subtile de Malts d’orge et de deux houblons intègrent cette recette pour offrir au consommateur un résultat tout en nuances. L’amertume est légèrement marquée (pas trop !) afin de laisser s’exprimer des arômes complexes, torréfiés et légèrement chocolatés,
Cette bière qui présente un degré d’alcool modéré, pourrait même accompagner certains desserts. Sa douceur lui apporte un atout de féminité.

La recette a été brassée en partenariat avec la brasserie Petite Couronne de Colombes. Non seulement cette solution permet de rapprocher la fabrication de Suresnes, la commune du Mont-Valérien, mais surtout, la brasserie est alimentée par les réserves d’eau du Mont-Valérien.

Cette volonté d’authenticité a conduit à opter pour la réalisation d’une bière naturelle sur lie, non pasteurisée, et non clarifiée, afin de ne pas obérer la richesse aromatique du brassin.

Alcool/Vol. : 5,5%

IBU : 15

EBC : 41 (SRM 21)

Ingrédients :

  • Eau
  • Malts d’orge (contient du gluten)
  • Sucre
  • Houblons Saaz & Cascade
  • Levure